南优一号核桃,是四川省南充市核桃事业研究人员及以金山现代林果树苗服务咨询专业合作社为代表的民间核桃研究种植团体，经过十多年时间，从国内外引进的良种核桃定植群体中选育出来的“优质、高产、早实、薄壳、孤雌生殖、可用种子育苗繁育而不改变母本遗传性状及优良品质”的核桃品种。此品种当年栽树即现果，壳薄可口味香,栽植后四至五年开始丰产，密植林亩产达250Kg以上,且抗病力强稳产性优。南优一号核桃于2012年通过了南充市科技专家的新产品认证,2013年被评为区科技进步三等奖,品牌被评为市著名商标,2014年南优核桃育苗基地被评为区科普示范基地等。2014年南优一号核桃分别在南充和遂宁建有四个苗木推广生产基地,总育苗规模达到80万株。

一、形态特征

    南优一号核桃树势中庸，树姿半张开，树冠半圆形，分枝力强。侧生混合牙率80%以上。实生树苗2-3年出现雌花，早期丰产性强，连年丰产性好。定植后3-4年，果树坐果率为85%-90%，果枝坐果率约50%，以中、短枝结果为主。    果实形状与品质：坚果椭圆形，果顶略尖，果基稍平，浅黄色。缝合线稍突起且紧密。坚果平均纵径4.05厘米，横径3.85厘米，平均单果重15.23克，壳面刻沟浅，较光滑，壳厚约1毫米。内壁壁膜质退化明显，取整仁易。果仁饱满，色浅黄，味清香。

二、经济价值

1、营养价值

    核桃价值丰富。核桃素有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

    核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

    另据官方调查：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。2、药用价值

    味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

    核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

    主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。    破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。    润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止功。

    补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

    防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

三、栽培技术

1、建园定植

   植时期：10月至次年3月。栽植密度：推荐行株距3-4米×3米。栽植方法：挖定植穴，1米见方，深0.8米;定植前回填表土,最底层填土15cm 左右的土，再填粉碎秸干20 cm左右，每定植穴施土杂肥100斤，复合肥4斤，与表土混匀后回填，最后筑起高出地面20cm的树盘，沉实。苗木栽植前浸水1天，适当修去残根，栽植不宜太深，保持根系舒展，并分层踏实，灌足底水，水分下渗后封穴，整平树盘，然后覆膜，提高苗木成活质量。

2、整形修剪

    (1).定干：树干主干一般设定为0.5-1.2m 。定干方法一般采用抹芽定干。    (2).树形：选择主干型，即在中央主干上选留6-7主枝，分2-3层，螺旋状配置。

    (3).修剪：有效地控制主枝和各级侧枝在树冠内部的合理配布，创造良好的通风透光条件，促进结果枝族的形成为原则。要是疏间过密枝，交叉枝，重叠枝，控制利用二次枝，短截改造徒长枝，剪除背下枝、下垂枝、干枯枝、细弱枝、雄花枝、病虫枝等。时间在秋季采果后、叶片变黄前,主要是对一年生枝条的修剪处理。春夏季主要是对二次枝疏间和摘心，徒长枝的短截和摘心，剪除着生位置不当和疏间过密的枝芽,以促发分枝，并培养成结果枝组。

   注意事项:(1).休眠期常因剪口愈合不良而发生伤流现象，严重时影响树势,故不宜此时修剪。(2).对于徒长枝,可以通过摘心或短截的方法促使徒长枝的中下部果枝生长健壮，以达到充分利用粗壮徒长枝培养健壮结果枝组的目的;对旺盛营养枝的处理也应以不修剪或轻剪为宜，在发芽前进行拉枝，拉至水平角度即可;疏除过密枝和处理好背下枝,疏枝时应去弱留强，从基部剪除，切不可留桩；背下枝及早疏除，如长势中等并已形成混合芽，则可保留其结果。(3).成年树体雄花数量甚大，需采取疏雄措施（可疏除75％～80％），有利于增加产量。

3、土肥水管理

   (1).土壤管理:冬季深翻一次,深度20～30cm,扩大树盘,深翻改土可以熟化土壤，增后土层，改善土壤结构。每年再中耕除草3～4次。

   (2).施肥管理:施肥是丰产稳产的关键，施肥适宜还可改善核桃仁的品质，增加出油率和出仁率。施肥分为基肥、追肥,及叶面肥。

   基肥是在秋季落叶后至叶片变黄以前(9月中旬—11月上旬)进行,以有机肥厩肥和堆肥为主,其用量是幼树每株20-30kg，初结果树每株30-50kg，盛果期树每株50-80kg，同时配合施用2—5kg过磷酸钙。基肥用量占全年施肥有效成分的40％左右。

   追肥是在生长期间分2-3次进行,以速效氮肥为主。1-5年生树每平方米树冠投影面积施纯氮50-100g，纯磷和纯钾30-60g。5年后追肥量随树龄和产量增加而增加。第一次,在发芽开花前进行，促进春梢生长,占全年追肥量40%,效氮肥为主;第二次,在落花后6月上旬，促进幼果的发育,占全年追肥量的30%，以速效氮肥为主，配部分磷钾肥;第三次,硬核期采果前20天为宜，促进花芽分化、核仁充实并改进核仁品质,主要以氮磷钾肥为主。

   叶面喷肥,在花初期喷施0.3%尿素，每20天喷施一次，6月下旬喷施0.3%磷酸二氢钾，每20天喷施1次，直到9月下旬。

   (3).灌溉管理:每次施肥后，进行灌溉。另外萌芽前3～4月、开花后和花芽分化前5-6月、采收后10月～11月落叶前视天气状况进行灌溉。

4.病虫害防治

   病虫害防治遵循预防为主，少用药，不同防治方法相结合及减少环境污染等原则。 

   生物防治:针对连年危害普遍的黑斑病和介壳类害虫等,寻求生物防治方式。   农业防治:做好土肥水管理，使树体生长健壮，增加机体的抗病虫能力;烧毁或是深埋病虫果枝及易滋生病虫的杂草等。

   人工防治:对云斑天牛等进行人工捕杀;适时设置电击式黑光灯诱杀、草把诱集、糖醋液诱杀、性诱剂诱杀;园内放养禽类;树干涂白等。

   药剂防治:针对主要病害核桃黑斑病和核桃炭疽病等,在萌芽前喷一次波美4度～6度的石硫合剂，开花前后再喷200倍石灰倍量式的波尔多液，以后每隔20天左右连续喷药2～3次,或是7月中旬-8月中旬喷70%甲托1500倍。主要虫害核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木橑尺蠖、云斑天牛等,冬季结合深刨树盘，地面喷洒50％辛硫磷300倍液毒杀；在成虫产卵和蛀果前喷5O％杀螟松1000倍液或20％速灭杀丁乳油5000倍液。

5、果实采收

    采收时期：采收时期在8月末10月初，以核桃外面的青皮由青变黄、并有部分青皮开裂为准。过早采收核桃青皮不易剥离，核桃仁也不饱满，出仁率低，出油率也低，而且不易贮藏保存；采收过晚，则果实易脱落，导致果实核仁变质，品质下降。

采后处理：带青皮的核桃采收后，堆成80～100cm的大堆，使其在自然形成的乙烯作用下在青皮和核桃硬核（外果皮）之间形成分离层。堆放期间温度不得高于50℃。堆放2～3天后，人工或机械脱去青皮，然后用清水将果面冲洗干净，晾干或烘干至含水量11%左右。

四、后记

    南优一号核桃是在四川省南充市、嘉陵区果树专家的精心指导下，林朝正及其团队十年多来依靠科技，勤奋工作，选育而出非常适合丘陵地区栽培的良种核桃品种，川内独树一帜，有望成为国内名优果品。截止2015年1月，两年时间已发展栽种到附近的广安、遂宁、达州、潼南、广元、巴中、成都、南充、重庆等市十五县（区）40多个乡村，100万多株，两万余亩土地，均收到栽后一年现果的成效，很受农场业主欢迎。

    种植南优核桃是种养业中投资少、风险小、省劳力、效益高的产业。不仅绿化效益好，而且生态效益佳。核桃属天然无污染的强身键脑的防癌食品，是建设社会主义新农村的骨干项目和好项目，更是解决农村田地弃荒的好办法。该品种好栽易活，喜光喜肥、树型矫健，分枝力强，根系发达，叶色浓绿、宽大，光合作用好，抗逆力强，果熟自落且早熟，个大色白，手捏即破，肉质香甜，回味无穷。

    南优核桃财富热线：13795993862 17721930361

                           南充市嘉陵区泽生农业开发有限公司

                        南充市嘉陵区金山现代林果树苗服务咨询专业合作社 联合编制